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    當(dāng)父母的誰(shuí)不希望自己的孩子能夠健康成長(zhǎng)，誰(shuí)不想給孩子補(bǔ)充最充足的營(yíng)養(yǎng)，面對(duì)市面上琳瑯滿目的兒童營(yíng)養(yǎng)品和保健品，你是否意識(shí)到，孩子需要的其實(shí)只不過(guò)就是一瓶“油”———鐵醬油。

　　過(guò)去人們一直認(rèn)為，婦女最容易貧血，殊不知兒童更是缺鐵性貧血的高發(fā)人群。早在2000年對(duì)26個(gè)省的營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)結(jié)果就顯示：我國(guó)6個(gè)月嬰兒的貧血率城市為28%，農(nóng)村則高達(dá)50%。2002年在上海的調(diào)查結(jié)果也發(fā)現(xiàn)6—17歲兒童貧血率為21.6%，其中城市為17.2%、農(nóng)村為24.3%。當(dāng)前這種情況依然嚴(yán)重，尤其是在貧困農(nóng)村，兒童貧血率往往高達(dá)40%—50%。也就是說(shuō)，中國(guó)兒童五個(gè)中就有一個(gè)貧血，部分地區(qū)甚至有一半的孩子都是貧血癥的患者。兒童的身體素質(zhì)直接關(guān)系著國(guó)家、民族的未來(lái)，事實(shí)已經(jīng)在提醒我們：兒童補(bǔ)鐵，刻不容緩。

　　兒童易缺鐵，原因何在

　　眾所周知，孩子生長(zhǎng)發(fā)育最為迅速的兩個(gè)時(shí)期就是兒童時(shí)期和伴隨著第二性征出現(xiàn)的青春期。這兩個(gè)時(shí)期，他們身體發(fā)育迅速，代謝旺盛，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求量飛速增加，同時(shí)也是最容易發(fā)生鐵缺乏和缺鐵性貧血的危險(xiǎn)期。許多家長(zhǎng)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到在這兩個(gè)時(shí)期為孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的重要性，他們?yōu)楹⒆友a(bǔ)充了大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)，卻往往忽視了對(duì)鐵等微量營(yíng)養(yǎng)素的及時(shí)補(bǔ)充。

　　正常出生體重的嬰幼兒到6月齡時(shí)就幾乎用盡了出生時(shí)體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵，因此必須依靠輔助食品滿足體內(nèi)的鐵需要。由于嬰幼兒生長(zhǎng)迅速，其鐵的需要量與成年男子幾乎相同，而嬰幼兒的食物攝入量卻大大低于成人。嬰幼兒若不能攝入足夠的鐵，很容易發(fā)生貧血。在我國(guó)農(nóng)村地區(qū)，嬰兒長(zhǎng)到4—6個(gè)月，除母乳喂養(yǎng)外需要添加輔助食品時(shí)，很多母親依照我國(guó)傳統(tǒng)習(xí)慣只給嬰兒添加稀粥，面糊等，有時(shí)粥里加一些鹽、菜末等，這些食物的能量密度小、營(yíng)養(yǎng)素缺乏，不能夠滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，谷類食物里的鐵含量又低，致使我國(guó)嬰幼兒貧血患病率高，兒童缺鐵現(xiàn)象嚴(yán)重。

　　青少年時(shí)期是第二個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育高峰期，補(bǔ)鐵同樣重要。開(kāi)始進(jìn)入青春期后，身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求更高，營(yíng)養(yǎng)供給不僅要保證數(shù)量，還要保證質(zhì)量，才能滿足身體快速生長(zhǎng)和大運(yùn)動(dòng)量的要求。青春期少女因生長(zhǎng)發(fā)育快再加上月經(jīng)失血，正處在缺鐵的高危階段。而男孩青春期血紅蛋白的總量和含量有明顯增加，對(duì)鐵的需求量也在不斷擴(kuò)大，甚至超過(guò)了月經(jīng)期婦女鐵的需要量，這時(shí)極易發(fā)生貧血現(xiàn)象。

　　孩子缺鐵，貽害無(wú)窮

　　專家指出，缺鐵兒童會(huì)比正常兒童更依賴母親，他們對(duì)外界事物冷漠、不感興趣、注意力不集中、認(rèn)知能力漸漸落后于正常兒童。隨著年齡的增長(zhǎng)，他們會(huì)逐漸出現(xiàn)學(xué)習(xí)困難等問(wèn)題，直接影響到他們的將來(lái)。

　　研究顯示，鐵營(yíng)養(yǎng)狀況與兒童智力之間是相關(guān)的，缺鐵性貧血的嬰幼兒易疲勞，急躁，注意力不集中。嬰幼兒時(shí)貧血的孩子上學(xué)后智力測(cè)驗(yàn)的分?jǐn)?shù)明顯低于嬰幼兒時(shí)不貧血的孩子。缺鐵還讓孩子抵抗力降低，食欲差、腹瀉、臉色和眼結(jié)膜蒼白，易患感冒。更嚴(yán)重的是在兒童時(shí)期內(nèi)由于鐵缺乏造成的智力損害即使日后補(bǔ)鐵也很難消除。所以，兒童階段進(jìn)行有效補(bǔ)鐵對(duì)人一生的成長(zhǎng)和發(fā)育尤為重要。同時(shí)，鐵缺乏還增加兒童鉛中毒的危險(xiǎn)，美國(guó)發(fā)表的一份報(bào)告指出：鐵缺乏兒童的鉛中毒患病率是沒(méi)有鐵缺乏兒童的3—4倍。已有證據(jù)表明，鐵缺乏者對(duì)鐵、鉛、鎘等二價(jià)金屬吸收能力強(qiáng)。因此，預(yù)防和控制貧血不僅是一個(gè)重要的公共衛(wèi)生問(wèn)題，也是一個(gè)關(guān)系到智力的提高，民族的發(fā)展問(wèn)題。

　　與兒童相比，青少年缺鐵性貧血的癥狀比較隱蔽，往往被人們忽視。這一時(shí)期缺鐵多表現(xiàn)為頭暈、失眠等。而人們對(duì)青少年健康的關(guān)注更多的在于一些顯性疾病，如感冒發(fā)燒等。卻不知，貧血導(dǎo)致的頭暈、失眠、厭食、注意力不集中才是青少年正常發(fā)育中最大的障礙。

　　鐵醬油：孩子補(bǔ)鐵的最佳選擇

　　我國(guó)居民以食用植物性食物為主，糧食和蔬菜是主體，僅僅從鐵的含量上看，植物性食物的鐵含量甚至高于新鮮的魚(yú)、肉、蛋，但是植物性食物中鐵的存在形式是無(wú)機(jī)鐵，并且常常與植物中的酸類結(jié)合生成植酸鐵、草酸鐵等，不容易被人體消化，鐵吸收率只有3％~5％，實(shí)際上真正進(jìn)入人體的鐵就只有0.7—1.2毫克/人/日。這個(gè)數(shù)量不能滿足人體健康的需要。易被人體吸收的血紅素鐵主要存在于動(dòng)物性食物中，如動(dòng)物肝臟、動(dòng)物全血、肉類等，而這些食物在我國(guó)居民膳食中所占的比例較小。并且過(guò)量攝入動(dòng)物性食品會(huì)帶來(lái)能量過(guò)高、蛋白質(zhì)、脂類過(guò)量等問(wèn)題，從而導(dǎo)致肥胖、心血管疾病、癌癥等。因此，對(duì)需要量大且飯量相對(duì)較小的孩子來(lái)說(shuō)，最簡(jiǎn)便、安全、有效的補(bǔ)鐵方法還是適量選擇一些鐵強(qiáng)化食品。

　　鐵醬油是改善鐵營(yíng)養(yǎng)狀況的最有效途徑。鐵醬油具有高吸收、不改變醬油的風(fēng)味和品質(zhì)、不改變正常的膳食習(xí)慣、食用范圍廣等優(yōu)勢(shì)。而且我國(guó)有70%的家庭食用醬油，用鐵醬油補(bǔ)鐵，每位受益人每年只需多支出1—2元錢(qián)就可以達(dá)到補(bǔ)鐵效果，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于選擇保健品或是藥品的花費(fèi)，這是普通老百姓都能夠接受的。因此，對(duì)于任何一個(gè)家庭來(lái)說(shuō)，食用鐵醬油都是給孩子補(bǔ)鐵的最佳選擇。為孩子的成長(zhǎng)加油，趕快購(gòu)買(mǎi)鐵醬油吧！

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